Receita de bolo de esponja Victoria de Mary Berry

Não há muitas coisas tão deliciosas quanto um sanduíche Victoria perfeito, e a amada padeira Mary Berry tem a melhor receita para este saboroso bolo.

Para quem quer ficar preso a uma deliciosa sobremesa caseira - mas não quer passar horas intermináveis ​​na cozinha de antemão - esta é a receita para você.

A BBC Food compartilhou a receita simples online, descrevendo-a como um "clássico da panificação" e uma "saborosa guloseima para a hora do chá".

O sanduíche Victoria de Mary Berry leva menos de 30 minutos para ser feito e entre 10 e 30 minutos para cozinhar, com apenas seis etapas no total.

Este saboroso bolo serve 12 pessoas, por isso é a opção perfeita para quem recebe convidados - ou para uma comemoração de aniversário de última hora.

LEIA MAIS: Sunshine Cake: Faça a deliciosa sobremesa de Mary Berry - receita

Segundo a BBC Food, cada porção fornece 501 kcal, 5g de proteína, 50g de carboidratos (dos quais 36g de açúcares), 31g de gordura (das quais 19g de saturados), 0,8g de fibra e 0,8g de sal (porção com 300g de geléia e 300ml de creme).

Para quem não vai hospedar tão cedo, mas gostaria de se antecipar ao jogo, é possível congelar o sanduíche Mary's Victoria por até seis meses.

A BBC FOOD declarou: "Deixe os bolos esfriarem completamente e, em seguida, embrulhe bem cada bolo em filme plástico ou sacos de freezer. Congele por até seis meses. Deixe descongelar bem antes de rechear.

"Para retirar os bolos das formas sem deixar marca da grade, coloque o pano de prato limpo sobre a forma, coloque a mão sobre o pano de prato e vire a forma de cabeça para baixo.

"Os bolos devem sair em sua mão e no pano de prato - então você pode virá-los de sua mão para a gradinha. Deixe esfriar completamente."

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Ingredientes

Quatro ovos caipiras

225 g/8 onças de açúcar refinado, mais um pouco extra para polvilhar o bolo pronto

225g/8 onças de farinha com fermento

Duas colheres de fermento em pó

225 g de manteiga em temperatura ambiente, mais um pouco para untar as formas

Servir

Geléia de morango ou framboesa de boa qualidade

Creme de leite batido (opcional)

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Método

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180C/160C Ventilador/Gás 4. Unte e enfarinhe duas formas de sanduíche de 20cm/8in.

2. Em uma tigela grande, quebre os ovos e acrescente o açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga. Misture os ingredientes até ficarem bem combinados com uma batedeira elétrica, mas tome cuidado para não misturar demais. Os padeiros iniciantes podem trocar a batedeira elétrica por uma colher de pau, se não tiverem uma. Coloque um pano úmido sob a tigela quando estiver misturando para impedir que se mova. A mistura pronta deve cair facilmente de uma colher.

3. Divida a mistura entre as duas formas, aproximadamente a mesma quantidade em ambas. Não precisa ser exato, mas você pode pesar as latas cheias se quiser conferir.

4. Asse os bolos na prateleira do meio do forno por 25 minutos, mas verifique-os após 20 minutos para ver como estão. Os bolos acabados ficarão dourados e saindo da borda das formas. Para verificar se estão prontos, pressione-os com cuidado e eles devem voltar. Deixe esfriar em suas latas por cinco minutos. Depois disso, use uma paleta ou faca de manteiga arredondada ao redor da borda interna das latas e vire delicadamente os bolos em uma grade de resfriamento.